Quais os critérios importantes no projeto de uma Câmara Frigorífica?

O projeto de uma câmara frigorífica envolve uma série de decisões técnicas e estruturais que impactam diretamente a eficiência, durabilidade e segurança do sistema de refrigeração. Cada detalhe importa para garantir a conservação adequada e evitar desperdícios.

A seguir, listamos os principais critérios que devem ser considerados na hora de planejar uma câmara frigorífica eficaz.

Finalidade de uso e tipo de produto armazenado

Antes de qualquer cálculo ou instalação, é essencial entender o que será armazenado. Cada tipo de produto exige uma temperatura específica, além de condições de umidade, ventilação e controle bacteriológico.

Capacidade de armazenamento

O volume interno da câmara deve ser dimensionado de acordo com a quantidade de produto a ser armazenado e com o fluxo logístico da operação. Isso inclui:

• Espaço para circulação interna
• Altura adequada para empilhamento seguro
• Estrutura para movimentação de pallets, carrinhos ou esteiras

Local de instalação e isolamento térmico

A localização da câmara influencia diretamente o desempenho térmico. Áreas muito quentes ou expostas ao sol exigem reforço no isolamento térmico e maior capacidade de refrigeração.

Cálculo de carga térmica

Um dos pontos mais técnicos e importantes do projeto é o cálculo da carga térmica, que determina a capacidade necessária do sistema de refrigeração. Esse cálculo leva em conta:

• Temperatura externa
• Entrada e saída de produtos
• Frequência de abertura de portas
• Iluminação interna
• Calor gerado por equipamentos ou pessoas

Um erro nesse cálculo pode resultar em subdimensionamento (ineficiência) ou superdimensionamento (gastos excessivos de energia).

Escolha do sistema de refrigeração

Com base na carga térmica e tipo de operação, é preciso definir o melhor sistema. É fundamental que todos os equipamentos sejam de alta eficiência energética e confiabilidade operacional.

Normas técnicas e segurança

Todo o projeto deve seguir normas nacionais, como:

• ABNT NBR 15848 – Projeto de instalações frigoríficas
• NRs do Ministério do Trabalho – para segurança de funcionários
• Normas da Anvisa, quando aplicável
• Regulamentações sanitárias e ambientais municipais e estaduais

Manutenção e acessibilidade

O projeto precisa considerar a manutenção preventiva e corretiva, com fácil acesso aos componentes do sistema. Isso aumenta a vida útil do equipamento e reduz o risco de paradas operacionais.

Conte com especialistas no projeto da sua Câmara Frigorífica

Na Bandeirantes Refrigeração, desenvolvemos projetos personalizados de acordo com as necessidades de cada cliente. Com mais de 30 anos de experiência, oferecemos soluções completas em refrigeração comercial e industrial, desde o planejamento até a instalação e manutenção.

Quer saber mais ou solicitar um orçamento? Fale com a Bandeirantes Refrigeração pelo telefone (11) 2142-7373 ou WhatsApp (11) 98536-4172 e garanta eficiência, segurança e qualidade no seu projeto.